Recrutement

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LA VILLE DE CESSON-SEVIGNE RECRUTE

UN(E) ADJOINT(E) DE DIRECTION
A LA MAISON DE L’ENFANCE

A temps complet
Grades des puéricultrices de classe normale
et infirmiers en soins généraux de classe normale

Pôle Solidarités et Vie des Populations
Service Maison de l’Enfance

Missions principales

Au sein du Pôle Solidarités et Vie des Populations et sous l’autorité de la directrice de la Maison de l’Enfance, l’adjoint(e) de direction assiste la directrice de la Maison de l’enfance dans la gestion quotidienne de l’établissement : administration, finances, RH, management, …

Descriptif de d’emploi

Mission 1 : Assurer la prévention et le suivi médical des enfants
–    Vérification de la mise à jour de la fiche sanitaire de chaque enfant de l’établissement et le suivi des vaccinations,
–    Observation de l’enfant, repérage et analyse de ses difficultés en lien avec les professionnels et orientation éventuelle,
–    Mise en place du suivi médical de l’enfant malade, conformément à l’organisation du binôme infirmière / auxiliaire de puériculture,
–    Collaboration avec la société de restauration et la diététicienne pour l’élaboration des menus enfants,
–    Formation du personnel dans le domaine de l’éducation sanitaire.

Mission 2 : Administration de la Maison de l’enfance
–    Participation à l’élaboration du projet d’établissement,
–    Mise en œuvre du projet en lien avec la directrice,
–    Impulser une dynamique d’équipe,
–    Assurer les relations avec les familles,
–    Participer à la commission d’attribution des places en crèche,
–    Suivi des états de présence des enfants, gestion des places disponibles en accueil occasionnel et des places d’urgence,
–    Participation à la gestion administrative,
–    Organiser l’encadrement des stagiaires des différentes écoles et centres de formation,
–    En l’absence de la directrice, assurer la continuité de la direction de la Maison de l’enfance.

Mission 3 : Accompagnement spécifique des enfants et de la famille
–    Repérer les enfants et les familles en difficultés et en assurer le suivi spécifique avec les équipes et les différents intervenants.

–    Mission 4 : Encadrement des enfants en unité  pour 25 % de son temps
–    Accompagner l’enfant et sa famille au quotidien, au sein d’une équipe pluridisciplinaire en utilisant ses compétences spécifiques

Le titulaire du poste assure les astreintes téléphoniques (éventuellement à domicile) pendant l’activité du service.
En toute circonstance, chaque membre des équipes peut joindre la directrice ou son adjointe sur le portable de fonction.

Profil

Diplôme d’Etat d’infirmière puéricultrice ou infirmière justifiant au moins d’une année d’expérience auprès de jeunes enfants
–    santé et besoins physiologiques de l’enfant
–    psychologie de l’enfant
–    Connaissance de la réglementation liée à l’enfance, notamment en matière d’hygiène et de sécurité

Conditions d’emploi et de rémunération

Recrutement statutaire (mutation, détachement, liste d’aptitude) à défaut contractuel
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime de fin d’année + CNAS
37,5 heures par semaine (11 RTT)

Dépôt de candidatures pour le : 15 juin 2018
Poste à pouvoir au 1er septembre 2018

Merci de bien vouloir transmettre votre candidature (CV, lettre de motivation) à :
Monsieur Le Maire ;
1 esplanade de l’Hôtel de Ville – CS 91707 – 35517 CESSON SÉVIGNÉ Cedex.
Courriel : ressources-humaines@ville-cesson-sevigne.fr

LA VILLE DE CESSON-SEVIGNE RECRUTE
1 AGENT(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION

A temps complet
Cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux
Pôle Solidarités et Vie des Populations
Service Restauration scolaire

Missions principales
Au sein du Pôle Solidarités et Vie des Populations et sous l’autorité du chef de cuisine de Bourgchevreuil, vous serez chargé(e) de produire des repas pour le public de la Maison de l’Enfance (enfants âgés de 3 à 24 mois), assurer la liaison chaude par containers isothermes, assurer le service aux convives, assurer l’entretien des cuisines et du mobilier de la Maison de l’Enfance et suivre le classeur HACCP.

Descriptif de d’emploi

– Mission 1 : Préparation des plats chauds.
– Cuisson de viandes/poissons.
– Mixer viandes/poissons
– Epluchage de légumes
– Confection de différentes purées fraiches
– Confection de sauces
– Veille sur la qualité/quantité des produits
– Respect de l’HACCP

– Mission 2 : Préparation des desserts.
– Laver/éplucher des fruits
– Confection de compote maison
– Confection de pâtisserie maison
– Découpe du pain pour le midi.
– Préparation du fromage blanc en bacs
– Respect de l’HACCP

– Mission 3 : Epluchage de légumes/fruits.
– Contrôler/laver/éplucher des légumes/fruits frais
– Taillage multiple façon de légumes/fruits

– Mission 4 : Entretien de la cuisine.
– Entretien du poste de travail.
– Entretien des outils de travail
– Entretien du sol de cuisine
– Vaisselle

– Mission 5 : Remplissage documents HACCP.
– Bonne tenue du classeur d’hygiène suivant les recommandations du prestataire et conformément à la règlementation préfectorale
– Remplissage de fiche des températures, cellule de refroidissement, etc…
– Etiquetage des produits.

– Mission 6 : Service/entretien au sein de la Maison de l’enfance.
– Livraisons des trois sections de la maison de l’enfance à l’aide de chariots chauffant/roulant
– Service aux enfants des plats chauds à l’assiette suivant le groupe alimentaire et le régime
– Entretien après service (cuisine et salle de repas)

Activités occasionnelles : Participation auprès des enfants à des temps festifs : semaine du goût, Noël, Banquet des aînés

Profil
Diplômes : CAP cuisine obligatoire
Formations requises : HACCP
Expérience en cuisine petite enfance souhaitée
Qualités relationnelles, rigueur, autonomie, discrétion, sens du service public et du travail en équipe, sens des responsabilités et des règles d’hygiène et de sécurité

Conditions d’emploi et de rémunération
Recrutement statutaire (mutation, détachement, liste d’aptitude) à défaut contractuel
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime de fin d’année + CNAS
37,5 heures par semaine (11 RTT)
Dépôt de candidatures pour le : 15 juin 2018
Poste à pouvoir au 1er juillet 2018

Merci de bien vouloir transmettre votre candidature (CV, lettre de motivation) à :
Monsieur Le Maire ;
1 esplanade de l’Hôtel de Ville – CS 91707 – 35517 CESSON SÉVIGNÉ Cedex.
Courriel : ressources-humaines@ville-cesson-sevigne.fr