CMJ : la commission cantine
Compte rendu de la mini-commission « cantine » du mardi 25 mai 2010
Ordre du jour : Etat des lieux du service de restauration des Ecoles Bourgchevreuil et Beausoleil
Présents :
- Elus adultes : Mme David
- Service Jeunesse : Anthony Bataller, Virginie Madec
- Elus Jeunes : Bertel Léa - Buquet Marine - Crétois Flavie - Moneger Ombeline - Duval Jeanne - El-Kurdi Ribal - Geny Yann - Housset Laurine - Le Guyader Alan - Nisseron Maële - Olivier Maëlle - Vaudour Maxime
- Suppléants : Heurtin Guillaume - Renault Johan - Gautier Théo - Nicolas Emma - Présents non Elu: Demaret Fabien
- Absents : Cloirec Ewen - Laurent Thomas - Séricolas Marco
- Tour de table des jeunes présents pour avoir leur avis sur leur cantine
Le contenu des repas
- Plats pas assez cuits
- Façon de cuisiner
- Mettre moins d’aliments que les enfants n’aiment pas (exemple des légumes verts)
- Les entrées avec des mélanges avec des pâtes sont moins appréciées : faire simple (carottes râpées, tomates….)
- Plus de variétés dans les desserts
- Plats pas assez diversifiés, récurrence de certains plats (toutes les semaines)
- Mettre plus de plats BIO
- La journée sans viande a été très bien perçue
- Faire un repas confectionné par les enfants (ex : un hamburger composé soit même ou plat différentes garnitures à choisir)
- Trop de surgelés
Les goûters
- Les enfants réclament moins de beurre et plus de fruits en les diversifiant
Les locaux et organisation
- Mettre plus de tables dans les cantines des deux écoles car il manque de places
- Revoir l’organisation des passages à la cantine car au dernier service, il y a moins de choix notamment au niveau des desserts et les quantités sont aussi réduites pour les plats
Le personnel et règlement
- Il arrive que le personnel oblige les enfants à manger
- Personnel de restauration trop sévère (obligation de manger)
Les élus jeunes qui seront en délégation à la commission restauration adulte du 17 juin sont :
- Jeanne Duval et Ribal El-Kurdi de l’Ecole Beausoleil
- Flavie Crétois et Marine Buquet de l’Ecole Bourgchevreuil
